هذه المعكرونة السريعة والسهلة هي وجبة خفيفة مثالية عندما لا تشعر حقًا بانك تريد الطهي – يستغرق الأمر بضع دقائق لصنعها وتفيض بالنكهة واللذة
تحتوي هذه الوصفة على صلصة بسيطة يتم إنشاؤها من خلال دمج وطهي زيت الزيتون والثوم والطماطم معا كما في الصورة. السر – تضيف بعض ماء طبخ المعكرونة
المكونات
- نصف كيس السباغيتي الجافة
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر
- 3 فصوص ثوم طازج مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 2 كوب طماطم عنب أو كرز
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- جبن البارميزان المبشور الطازج للتزيين
طريقة التحضير
- اغل قدرًا كبيرًا من الماء المملح ، وأضف المعكرونة واطهيها حتى 5 دقائق.
- في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف رقائق الفلفل الأحمر والثوم ونطهو لحوالي دقيقتين قبل إضافة الطماطم وقليل من الملح والفلفل. يطهى حتى تبدأ الطماطم في البثور ، حوالي 2-3 دقائق. أضف مغرفة مليئة بماء المعكرونة والبقدونس المفروم إلى الطماطم.
- عندما يتم طهي المعكرونة لمدة 5 دقائق (ستظل لها قضمة جيدة) ، أخرجها من الماء وأضفها إلى المقلاة. سيقل السائل مع انتهاء المعكرونة لتشكيل الصلصة.
- يتبل بالملح ويزين بالجبن البارميزان المبشور الطازج.
