المكونات
- – ¼ كيلو لبنة.
- – 20 حبة زيتون أسود، خالية من النوىَّ ومفرية ناعماً.
- – 1 ½ ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج، مفرية ناعماً.
- – 1 ملعقة كبيرة بقدونس (معدنوس) مفرية ناعماً.
- – 1 ملعقة كبيرة بَشر قشر ليمون.
- – 1 فص ثوم صغير الحجم، مفرىِ ناعماً.
- – ¼ كوب زيت زيتون.
- – 1 ملعقة كبيرة فستق او بندق مُحمص ومَجروش.
- – 1 ملعقة كبيرة صنوبر مُحمص.
- – ½ ملعقة صغيرة شطة.
- – ¼ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- 1- تُفرد اللبنة على قاع الطبق ويُضغط على سطحها بظهر ملعقة صغيرة لعمل فجوات صغيرة ومُتساوية أعلاها.
- 2- تُسكب جميع المكونات الأخرىَّ -عدا 2 ملعقة كبيرة من الزيت- فى وعاء صغير، وتُخلط جيداً معاً.
- 3- يُوزع الخليط بالملعقة فى وسط اللبنة، ثم يُوزع الزيت المُتبقىِ على أطراف اللبنة، وتُقدم.
