المكونات
- ٣ كوب فول جاف
- ملح حسب الرغبة
- *التتبيلة
- ٤ فص ثوم “مفروم”
- عصير ليمونتين
- 2/1 كوب زيت زيتون
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- 2/1 ملعقة صغيره كمون “مطحون”
- 2/1 ربطة بقدونس ” مفرومة “
طريقة التحضير
ولاً قومى بنقع الفول في الماء طوال الليل ، وصفيه بعد ذلك فى مصفاة.
ضعى الفول المنقوع فى قدر خاص بالتدميس “ان أمكن”مع الملح والماء
ويغطى
ويتابع من آن لآخر ويضاف الماء عند الحاجة ،حتى تصبح حبات الفول طرية
انقلى الفول من ماء السلق الى وعاء متوسط الحجم ، و اهرسى الفول قليلاً .
* التتبيلة
احضرى وعاء متوسط واخلطى كل من الثوم ، عصير الليمون الحامض، زيت
الزيتون،الفلفل الاسود والكمون ثم ضيفى الفول مع الخليط ويقلب جيداً .
ضعيه فى طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس المفروم
