المكونات
- 3 كوب دقيق.
- 2. 2/1 1 كوب سميد.
- 3. 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 100 جرام سمن، أو زيت نباتي.
- 5 ملاعق كبيرة جوز الهند.
- . قطر.
طريقة التحضير
1- ضعي الخميرة فى نصف كوب ماء دافىء مع ملعقة صغيرة سكر و اتركيها حتى تختمر.
2 -ضعي الدقيق و السميد و جوز الهند في وعاء عميق ، سخني السمن أو الزيت على النار ثم ضيفي إلى الدقيق و اخلطي جيداً ثم أضيفي الخميرة و قليل من الماء بكمية بسيطة و اخلطي العجين حتى يتماسك.
3. شكلي العجين أصابع و لننقشها نستخدم مبشرة و نمرر اصابع العجين عليها من الجهة الواسعة مع الضغط قليلاً، نكرر حتى نفاذ الكمية.
4. تترك الأصابع نصف ساعة لتخمر ثم اقليها في الزيت ثم ضعيها في القطر و رصيها بعد ذلك فى طبق التقديم.
