كل الوصفات

طريقة عمل سمك مقلى بصوص الزبدة

0 122

المكونات

  • – 6 شرائح فيليه سمك أبيض.
  • – 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • – ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
  • – ¾ كوب طحين.
  • – 4 ملاعق كبيرة سمن.
  • – 3 ملاعق كبيرة بقدونس (معدنوس) مفرى ناعم.
  • – 4 ملاعق كبيرة زبد.
  • – شرائح ليمون (حامض) للزينة.

طريقة التحضير

1- تُغسل شرائح السمك جيداً بالماء الجارى، ثم تُجفف تماماً بورق المطبخ، ويرص فى صينية كبيرة.

2- ينثر الملح والفلفل على شرائح السمك من الجهتين، وتُغمس فى صحن الطحين حتى يغطيها بطبقة خفيفة من الجهتين.

3- يسخن السمن فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، وتقلى به شرائح السمك لدقائق على الجهتين.

4- تنقل شرائح السمك إلى صحن التقديم، وينثر عليه البقدونس المفرى.

5- تُمسح آى رواسب فى مقلاة القلى بورق المطبخ، ويوضع بها الزبد، ويترك على نار متوسطة حتى يذوب ويبدأ فى الغليان.

6- يسكب الزبد على شرائح السمك فى طبق التقديم، وتزين بشرائح الليمون، وتقدم مع السلطات.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد