المكونات
- 500 جرام جبنة موزاريلا
- 300 جرام بقسماط مطحون
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت تحمير
طريقة التحضير
- قومي بتشكيل الجبنة على هيئة أصابع.
- قومي بخفق البيضة في إناء عميق.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود إلى البقسماط وقومي بتقليبهم ليتم توزيع المكونات بشكل جيد.
- قومي بغمس أصابع الجبنة في البيض ثم قومي بوضع الجبنة في البقسماط لتغطي الجبنة، ثم كرري هذه العملية مرة أخرى.
- ضعي الجبنة في الزيت الساخن ليتم تحميرها وقومي برفعها على أوراق المطبخ بمجرد تغيير لونها وقبل أن تذوب الجبنة.
